雨が降って涼しくなりましたパリ。
街を歩いていると見かけるこのポスター
なぜかすんごい気になる・・・・と思っていたら
甥っ子に似てるんだわ〜☆　（おばバカまるだしで失礼！）

【Milk】は子供服の雑誌。
毎回センスの良い表紙なので気になっています。
このシャツの素材感といいバンダナの色合いといい、とっても好きな感じ。




フランスはただ今ベビーブーム！子供服はこれからも注目です。
私もいつか子供服を手がけたい。
（・・・・その前に産んだほうがいいか）









【スパイスケーキ】
一枚目の画像が洋風なので洋風（？）ケーキ
シナモンの風味でミューズリー，フィグ、アプリコット、ひまわり、かぼちゃの種、麻の実入り。
バター無しのさっぱりケーキ。
友だちが来たのでアールグレーでアフタヌーンティ。






ミューズリーをお菓子に使うと歯ごたえがよくて好きです。
それだけでいろんな雑穀が入るからヘルシーアップなとこもいい。

フランスでは日本と違って、バレンタインには男の子が女の子にお花あげたりレストランに招待したり、プレゼントあげたりします。

いろんな方のブログ拝見していたら作りたくなってしまいました〜！

【フォンダンショコラ】中からとろ〜りガナッシュってのに憧れて。
何度もとろりしたいのでマフィン型で焼いたけど、ちゃんとバター塗って粉まぶしたのに型離れが悪くて・・・









ガナッシュが柔らかいのでくずれ気味（涙）
でもひと手間かけるガナッシュ
おいしいです♪
コアントローきかせてみた。

焼きたてじゃないととろ〜んってならない。
焼き上がったのは２３時過ぎてたのでそれは諦めて翌朝、ハーゲンダッツのアイス添えて食べた。
しっとりでお味だけはgoodでした・・・(~。~;)

週末、ひさしぶりにお菓子を焼いた！
こってり甘いもの食べたいのが続いていたしソフィさんの胡桃パイがおいしそうで。
さっそくクルミを買いに出かけたのです。



パート・シュクレにアパレイユ、クルミのキャラメリゼと３段階で手間がかかったけど、どっしりとしたタルトに満足☆
恐ろしくてカロリーのこととか考えたくないけど、クルミの脂質の疲労回復と老化防止ってとこだけいただいてヨシッ！ということで。

クルミ割り持ってないので殻から取り出すの苦労したヨ〜（汗．．．）

仕事場の近くのパン屋さんのバゲットがすごくおいしくて通ってるんだけど、最近こんなケーキ見つけた。



名前は【紅茶のパイ】みたいな感じなんだけど、パイというよりはタルト生地。
で紅茶の味は？？？　ぎっちりと詰まった中身はかなり濃厚。重い！
アーモンドプードル（なのかな？）がとーってもしっとり。
注：私は軽くて甘さ控えめなケーキよりどっしりとしっかり甘いのが好き
今まで食べた事ない食感だったのでハマってる。
強いていうなら甘あまのアラブ菓子のちょっとさっぱり版（わかりにくいか？！）

この手のケーキ置いてるとこ珍しいんじゃないかな？
他の味もおいしそうだった♪



こちらフルート・ガナのガレット。
実はこの近くに今年2007年の一番！のガレットに選ばれたパン屋さんがあって、是非とも食べたかったのだけど・・・あいにくお休みだったので。

このフェーヴ、はじめバナナかなと思ったんだけど良く見たらエクレアって書いてあった。エクレアちゃん・・・どーしてそんなに斜めってるの？！
前回のいちごちゃんのそばに置いたらすんごい仲良しそうになったけどね。

先日ナチュラリアで見かけたそば粉のクッキーがおいしそうだったので作ってみた。

【Biscuit de sarrasin au miel】
お初！な麦あめを使ったよ。
メープルシロップやキャラメルソースが好きなのでとーっても期待していたら・・・・・思ったようなラブリーな味ではなかったの〜。
残念。
それなら前に味見した米あめのほうがよかったので次はそっち。

全粒粉、そば粉、亜麻の実、麦あめ、なたね油
シンプルに粉の味で勝負！と思ったのでナッツやドライフルーツは無し。亜麻の実は卵が入らないのでつなぎで。

オーブンに入れる前に味みたらそば粉と麦あめのくせが強かったのではちみつも入れた。お店のクッキーははちみつ入りだったの。

噛めば噛むほどじんわりと甘みの広がるクッキーに。
気がむいて型抜きなんかしてみたけど・・・後から混ぜたはちみつがムラになって鳥さんの口や熊たんの足が焦げ〜（＊＿＊）

どうも最近、お腹がすくのよね。
ちゃんと食べたのにもっととか、甘いものが食べたいーとか。
もともとそんなに大食らいじゃないし・・・友だちに話したら・・・・
「それは動物だったときのなごりでこれから冬になるのでその前に沢山食べておこう！という習慣。と私はみた。」だって。
ってことは冬眠の前にたっぷりと栄養（脂肪！！？）を蓄えようってことーーーー？
や、やばい！
そういえばチョコレートとかこってりしたもの欲してるような。

今日も黒豆入り玄米とれんこんひじき煮、里芋黒ごま和えを食べたのに、まだなんか欲しい・・・
これ以上チョコを食べるわけにいかない！とベジクッキーを焼いてみた。

オートミール、かぼちゃの種、亜麻の実、ピーナッツ、干しいちじく、きなこ、全粒粉、メープルシロップ、菜種油、豆乳、が全材料。
バターも卵も使わないベジタリアンクッキー☆




計量もしないでてきとーに混ぜたから、正直どんな味かなーって不安だったけどさくっとしたし、メープルと干しイチジクのほのかな甘さで落ち着いた（汗）
チョコレートだったらもっと、もちょっと食べたいーってなるのに不思議。



あったかーい紅茶にクッキー☆　と言いたいところだけど実はほうじ茶（笑）
夜なんだもん。カフェインはダメダメ。眠れなくなるとイヤダからね。

精製された砂糖やチョコレート、蜂蜜などの単糖類、二糖類の摂り過ぎは冷え性の原因にもなるというし、いつも手足が冷たーい私は要注意！
冬眠前は当分、こんなクッキーで乗りきるよ〜

バター・・・・
なんかこってりと重いイメージが先行して、、、食パンにはクリームチーズにジャムやはちみつ。かマヨネーズでサンドイッチ系という食べ方でした。
ところがフランスに来てから、ちょっぴり酸味のある発酵バターが重くないしおいしい！と思うように。

先日日本から来た人が【ポワラーヌ】に行きたい！というのでご案内。cherche midiのポワラーヌではバターサブレが試食できる。
なんて親切な♪と思っていたけど、いやいや。あんなおいしいもの一枚で終わらせられるハズがない。あれからずーっと食べたいな〜と思いっぱなし（笑）
よさげなレシピを見つけたのでトライ！

右下のアマゾンのおススメリンクによく出てくる本の表紙風に。








シンプルすぎてなんてことないように見えるけどやっぱりおいしい！やめられない。








ポワラーヌよりも厚めにカット。
サクサクにするにはお砂糖がポイント☆







こんなシンプルなお菓子は素材が大切。ポワラーヌには小麦粉も売っているので次回はその粉で作ってみるかな。
焼き上がる頃にぷ〜〜んと漂うバターの香りが幸せ！
昔好きじゃなかったなんてウソみたい。

おいしかったので・・・

More ...

昨日は友だちの家でフェット。
おはぎを作って持って行きました。


ずいぶん前にも一度作ったのですが・・・べっちゃりで赤福（粒あんだったけど）みたいにあんこのっけただけでした（泣）
今回は小豆は圧力鍋、米はルクルーゼで・・・ちゃんと丸められた〜！！！
myおばあちゃんのおはぎのようにお塩を効かせたのが好き♪


今日のおやつは残りのあんこを使って【豆乳バナナぜんざい】でした〜