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*パリでスローライフ*

愉しい・おいしい・ヘルシーなナチュラル生活@paris

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クリスマス前から冷え込んで寒寒のパリです・・・
ノエルの休暇で来客があるかもと思い準備していた塊豚。
結局、お呼ばれが多かったので今日の晩ご飯にオーブンで焼いた。

薄切りをちゃちゃっと炒めるのもおいしいけれど、塊だとちょっと豪華な感じ。

ナイフでぷすぷすと穴をあけてにんにくを差し込みミックスハーブと粗塩をまぶし、オリーブオイルをまんべんなく塗ったらオーブンに放り込むだけ。
ちりちりと火の通る音と、いい香りが漂って幸せな気持ちになる☆





ひさしぶりのパリのクリスマス。
プレゼントを探してごったがえすサントノレ通り、デパート、行列になっていたチョコレート屋さん、いろんな種類のイルミネーションなどを寒い中満喫。

行列が落ち着いた時にジャンポール・エヴァンでケーキを購入。



モンブランとチョコケーキ・・・・
熱々のアールグレーと一緒に・・・・もう至福の幸せ♪

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先日、ホテルリッツのBARに出かけてみました☆
たまにはスノッブにちょっとおしゃれしてお酒飲みたいぞーっと!
リッツにはふたつのBARがあるけれどどちらもcomplet(満席)

これはホテルリッツの前のヴァンドーム広場の
ツリー。
柱を中心に4方に配され上部の青いライトの先はシーザーの姿でローマの方向を睨むナポレオン像というロマンチックな演出。

(ちなみにこの柱はナポレオンのオステルリッツにおける勝利を記念し、対戦国のひとつプロシア軍から奪った戦利品の大砲。大砲なんてどうやって運ぶのさーって思いながら眺めるのもよし!)



話がずいぶん逸れたけど・・・・
そう、仕方ないので近くのホテルコストにでも~なんて言ってたら、ひとりがホテルジョルジュサンクに行ったことがないというので移動。
ところがまたまたcomplet!どうやらクリスマスをパリで過ごそうというスノッブな外国人がわんさかやってきてリッチな夜を過ごしているらしい。
かなり待たされてしまった。が、おいし~いワインとフォアグラとサーモンのカナッペをいただきました♪ 
たまにはね~~~!

最近、肩こりのせいなのかそれとも運動不足なのか・・・どうも首が痛い。というか右側は後ろを振り向けない。痛たたーっ(ー。ー;)
そんな訳で中断していたヨガを再開してみた。
2年ほど前にDVD付きの本を買ってがんばっていたのだけど、毎回同じのは、、、と違う本を買ったらこれが、いまいちパワーのないポーズが多くてどんどん遠のいてしまった。
ヨガってやってみるといいな~って思えるけど、やる前はちょっとめんどう。
食事前はダメとか入浴後何分はダメとか空いてる時間にささっとできないのが難点。

でも今日久しぶりにやってやぱり身体ちょっと軽くなったので続けなくちゃ!
フランスでもヨガは人気。ダンス教室のちらしにも最近はヨガのが多くなった。・・・・でも習いにいくならやっぱりクラシックバレエ。ってもう何年も言ってるか?!


冷凍栗を甘煮にしてみた。マロングラッセほど上等でなく渋皮ついてないので渋皮煮でもない。
煮詰めて一晩おいて。あっさりが好きならこのくらいでいいが、今日もう一度煮て冷ましてとろりとしたシロップ状にした。
多少風味に欠けるけどお菓子にするなら十分。
・・・と言いながらぱくぱくつまみ食い。
次はラムかブランデーも加えよう♪



DVDで覚えるシンプルヨーガLesson DVDで覚えるシンプルヨーガLesson
これでやってマス!
ギャラリーラファイエット(Galeries Lafayette) に(無謀にも)週末行ってみた。
人は多いだろうな~とは思ってたけど、もう、え~らいことになっていた!

ギャラリーラファイエット店内吹き抜け部分の巨大クリスマスツリー!
高さは20メートルで55000個以上の電球が使われているんだとか。
圧巻です!!





店舗外壁はイタリア人アーティスト、ヴァレリオ・フェスティによりデザインされたレース状のイルミネーション。
(ちょっと手ぶれしちゃった・・・ものすごい人ごみの信号渡りながら撮った。
無謀・・・)
なんだか懐かしいような気がしていたら、この人(地元!)神戸のルミナリエのデザインしてる人でした。今年も賑わっているのでしょうな~
去年の今頃はルミナリエを観る人の行列に巻き込まれないよう注意して移動してたっけ!道路は通行止め(歩行者も!)になるし電車は超満員になっちゃうし。



そして毎年、お子様に大人気のショーウインドー
今年のテーマは【子供の夢】 8つのウインドーで再現。もちろん仕掛けで動くように。
一番気に入ったのはこれ。『チョコレートをいっぱい食べたい!』という夢。自分と同じだから?!
他には宇宙飛行士になりたい!とかロックスターになりたい!とか骨付き肉にありつける夢がかなったワンワンなどなど・・・

いや~クリスマス商戦のこの賑わい。人、ヒト、ひとでうんざりなんだけどなんかちょっと楽しい!みたいな。なんか買い物でもしちゃうかーってな気持ちになるのが不思議。イルミネーションマジックだわ~♪

先日ナチュラリアで見かけたそば粉のクッキーがおいしそうだったので作ってみた。

【Biscuit de sarrasin au miel】
お初!な麦あめを使ったよ。
メープルシロップやキャラメルソースが好きなのでとーっても期待していたら・・・・・思ったようなラブリーな味ではなかったの~。
残念。
それなら前に味見した米あめのほうがよかったので次はそっち。

全粒粉、そば粉、亜麻の実、麦あめ、なたね油
シンプルに粉の味で勝負!と思ったのでナッツやドライフルーツは無し。亜麻の実は卵が入らないのでつなぎで。

オーブンに入れる前に味みたらそば粉と麦あめのくせが強かったのではちみつも入れた。お店のクッキーははちみつ入りだったの。

噛めば噛むほどじんわりと甘みの広がるクッキーに。
気がむいて型抜きなんかしてみたけど・・・後から混ぜたはちみつがムラになって鳥さんの口や熊たんの足が焦げ~(*_*)



どうも最近、お腹がすくのよね。
ちゃんと食べたのにもっととか、甘いものが食べたいーとか。
もともとそんなに大食らいじゃないし・・・友だちに話したら・・・・
「それは動物だったときのなごりでこれから冬になるのでその前に沢山食べておこう!という習慣。と私はみた。」だって。
ってことは冬眠の前にたっぷりと栄養(脂肪!!?)を蓄えようってことーーーー?
や、やばい!
そういえばチョコレートとかこってりしたもの欲してるような。

今日も黒豆入り玄米とれんこんひじき煮、里芋黒ごま和えを食べたのに、まだなんか欲しい・・・
これ以上チョコを食べるわけにいかない!とベジクッキーを焼いてみた。

オートミール、かぼちゃの種、亜麻の実、ピーナッツ、干しいちじく、きなこ、全粒粉、メープルシロップ、菜種油、豆乳、が全材料。
バターも卵も使わないベジタリアンクッキー☆




計量もしないでてきとーに混ぜたから、正直どんな味かなーって不安だったけどさくっとしたし、メープルと干しイチジクのほのかな甘さで落ち着いた(汗)
チョコレートだったらもっと、もちょっと食べたいーってなるのに不思議。



あったかーい紅茶にクッキー☆ と言いたいところだけど実はほうじ茶(笑)
夜なんだもん。カフェインはダメダメ。眠れなくなるとイヤダからね。

精製された砂糖やチョコレート、蜂蜜などの単糖類、二糖類の摂り過ぎは冷え性の原因にもなるというし、いつも手足が冷たーい私は要注意!
冬眠前は当分、こんなクッキーで乗りきるよ~

先日BIOショップでまん丸太った(っていうのか?)栗を買ったよ。
栗ごはんに気を良くして・・・



以前買ったのよりずーっとプリプリしてる~♪
渋皮剥きに苦戦したので今回圧力鍋で蒸しゆで。手でつるりんと剥ける~



・・・・ところが・・・ 半分くらい虫食い (~_~;)
助かったのはこれだけー(奥のはにっくき虫食い)
そりゃーつるんと剥けるけどやっぱり手はカサカサになるしー
聞けば、甘いから虫に食われるんだとか。悔しいではないですか!
食われたところをなんとか省いて使ったよ。



【かぼちゃと栗のスープ】に。写真ではさらさらのスープに見えますが結構とろみついてる。(隠しとろみは玄米)そして豆乳とつぶつぶはクミンシード。
栗はつぶつぶのまま食感を残してね。

おいしかったからよし!とするけど、皮を剥いていくときのあのがっかり感・・・・
12月、栗まつり後半は邪道だけどPICARDの冷凍栗にします。
お料理やお菓子ならそっちのがきっといい・・・・・


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